长沙人喜欢的“小钵子甜酒”气味芬芳,闻名湖南,它是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品.下列判断正确的是()
A.甜酒只有在夏天才能生产
B.酵母菌在结构上不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核
C.任何条件下,酵母菌的发酵产物都是酒精和二氧化碳
D.酒曲中参与发酵的微生物主要是曲霉
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